Sous-chef de cuisine expérimenté / tanger

Rays San Francisco recrute un Sous-Chef de Cuisine expérimenté pour accompagner le développement de sa brigade. Passionné(e) par la gastronomie, vous seconderez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantirez un haut niveau de qualité et dexigence. Vos missions principales :

• Encadrer, organiser et superviser léquipe en collaboration avec le Chef.
• Assurer la qualité des préparations chaudes (cuissons, sauces, dressages) dans le respect des fiches techniques.
• Être garant du bon déroulement du service et du respect des standards de létablissement.
• Former, motiver et accompagner les Chefs de Partie, commis et apprentis.
• Veiller à lapplication rigoureuse des normes dhygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à la création de nouveaux plats et à lélaboration de la carte.
• Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité des opérations.

Profil recherché :

• Expérience confirmée de 5 à 7 ans, dont minimum 2 ans en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie sénior.
• Maîtrise des techniques culinaires haut de gamme, sens du détail et régularité.
• Excellentes capacités organisationnelles, esprit déquipe, réactivité et rigueur.
• Leadership naturel, goût du challenge et réelle envie de transmettre.
• Créativité maîtrisée, passion du produit et exigence de qualité constante.

Ce que nous offrons :

• Un environnement professionnel haut de gamme, propice à lévolution.
• Une équipe soudée, passionnée et tournée vers lexcellence.
• Une rémunération attractive selon expérience.

Rejoignez-nous et donnez un nouvel élan à votre carrière dans un établissement qui valorise le talent, la rigueur et la passion.

• Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
• Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
• Contrat : CDI
• Entreprise : RAYS SAN FRANCISCO TANGER
• Salaire : A discuter
• Niveau détudes : Bac plus 2
• Ville : Tanger

Information :

• Company : RAY'S SAN FRANCISCO TANGER
• Position : Sous-chef de cuisine expérimenté / tanger
• Location : Tanger
• Country : MA